关于鲜花饼是哪里的特产?有什么来历的讨论正在各大平台持续发酵，我们精心筛选了最新资讯 ，希望能为您带来实质性的帮助。
鲜花饼是云南特产 。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼 ，是具有云南特色的云南经典点心代表 。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
来历——
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表 。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售 。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待 ，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。
据史料记载 ，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻 、养颜美容的特点 ，而广为流传 ，从西南的昆明到北方的天津均有所见 。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼 。
以藤萝花为之者 ，谓之藤萝饼。皆应时之食物也 。”食用玫瑰花的花期有限 ，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因 。 随着鲜花饼名声的日益升华 ，经朝内官员的进贡 ，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱 ，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。 ”
扩展资料：
食材—云南特有的食用玫瑰花——
食用玫瑰花为蔷薇科 ，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘 。云南素有“植物王国 ” 、“鲜花国度”的美誉 ，全国七成多的鲜花产自这里 ，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照 ，得天独厚的地理位置 ，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件 。
鲜花饼做法——
食材准备：(油皮材料)中筋面粉130克、(油皮材料)猪油40克、(油皮材料)细砂糖10克 、(油皮材料)热水60克 、(油酥材料)低筋面粉80克、(油酥材料)猪油40克 、(馅料)玫瑰酱280克 、(馅料)熟糯米粉20克、(表面)红色素适量。
1 、糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄 ，即为熟糯米粉；
2 、玫瑰花酱倒入碗中 ，过滤掉多余的汁水；
3、加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上；
4 、将冷藏过的玫瑰花馅平均分成12份 ，搓圆后继续入冰箱冷藏1小时；
5 、将油皮中的所有材料倒入盆中 ，混合揉成光滑的面团；
6、揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处 ，松弛30分钟；
7 、将油酥材料倒入碗中 ，混合揉匀；
8 、混匀的油酥盖上保鲜膜，置于温暖处，松弛30分钟；
9、取一份油皮 ，按扁后包入一份油酥；
10、收口朝下放置 ，依次将其他面团包好；
11 、用擀面杖擀成长舌状，依次将其他面团处理好 ，盖上保鲜膜 ，松弛20分钟；
12 、取一个卷，用手指在中间按压一下 ，干成圆形
13、中间放入玫瑰酱 ，像包馒头一样包住馅；
14 、用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心位置；
15 、将模具放入预热好的烤箱中层 ，170烤28分钟即可食用 。
参考资料：
最初的步骤 ，就是对食用玫瑰花进行采摘，每天清晨是采摘玫瑰花的最好时候 ，这时的花瓣上还有晨露 ，不论是在香气上还是品质上，都是比较好的，所以 ，趁着温度升高以前 ，尽快采摘完毕，才能保证玫瑰花的品质 。
采摘好的玫瑰花 ，要先去蒂 ，然后将玫瑰花瓣摘散，并且加入适当的砂糖轻轻地揉搓 ，还可加入少量的蜂蜜进行调味 ，这样既能保持花香，也可以将花瓣的苦涩味除去。完成上述步骤后 ，封闭发酵两到三天的时间 ，等入馅的时候加入一些熟的糯米粉，这样能降低玫瑰花瓣的湿度 ，让馅料显得更加粘稠。
既然玫瑰花做成馅料需要这么多工序 ，那么饼皮的加工也是不能马虎的 。用水、面粉和猪油制作成油皮和酥皮，包馅的时候，酥皮放在里面 ，油皮再外包 。包好后的饼子 ，要进行合理的烤制，烤前在表面刷一层蛋液 ，在用牙签戳几个小洞 ，这样烘烤的时候就不会变形了。
烘烤好的玫瑰鲜花饼，既保留了饼子的酥香 ，又加入了玫瑰花瓣的鲜香 ，口感是非常美妙的 。而且，食用玫瑰鲜花饼还有疗理的功效 ，能起到美容养颜 、疏肝解郁等作用 。
本文已完
鲜花饼是云南特产。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼 ，是具有云南特色的云南经典点心代表 。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售 。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
来历——
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表 。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售 。每年4月 ，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待 ，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心 、甜而不腻、养颜美容的特点 ，而广为流传 ，从西南的昆明到北方的天津均有所见 。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼 。
以藤萝花为之者 ，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限 ，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因 。 随着鲜花饼名声的日益升华 ，经朝内官员的进贡 ，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱 ，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可 。 ”
扩展资料：
食材—云南特有的食用玫瑰花——
食用玫瑰花为蔷薇科 ，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布 ，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国 ” 、“鲜花国度”的美誉 ，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照 ，得天独厚的地理位置 ，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件 。
鲜花饼做法——
食材准备：(油皮材料)中筋面粉130克 、(油皮材料)猪油40克、(油皮材料)细砂糖10克 、(油皮材料)热水60克 、(油酥材料)低筋面粉80克、(油酥材料)猪油40克、(馅料)玫瑰酱280克 、(馅料)熟糯米粉20克 、(表面)红色素适量 。
1、糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄 ，即为熟糯米粉；
2 、玫瑰花酱倒入碗中 ，过滤掉多余的汁水；
3 、加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上；
4、将冷藏过的玫瑰花馅平均分成12份 ，搓圆后继续入冰箱冷藏1小时；
5 、将油皮中的所有材料倒入盆中 ，混合揉成光滑的面团；
6 、揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处 ，松弛30分钟；
7、将油酥材料倒入碗中 ，混合揉匀；
8 、混匀的油酥盖上保鲜膜，置于温暖处 ，松弛30分钟；
9 、取一份油皮 ，按扁后包入一份油酥；
10、收口朝下放置，依次将其他面团包好；
11 、用擀面杖擀成长舌状，依次将其他面团处理好 ，盖上保鲜膜 ，松弛20分钟；
12 、取一个卷，用手指在中间按压一下 ，干成圆形
13、中间放入玫瑰酱 ，像包馒头一样包住馅；
14、用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心位置；
15 、将模具放入预热好的烤箱中层 ，170烤28分钟即可食用。
参考资料：
最初的步骤 ，就是对食用玫瑰花进行采摘，每天清晨是采摘玫瑰花的最好时候 ，这时的花瓣上还有晨露 ，不论是在香气上还是品质上，都是比较好的 ，所以 ，趁着温度升高以前，尽快采摘完毕，才能保证玫瑰花的品质 。
采摘好的玫瑰花 ，要先去蒂 ，然后将玫瑰花瓣摘散，并且加入适当的砂糖轻轻地揉搓 ，还可加入少量的蜂蜜进行调味 ，这样既能保持花香，也可以将花瓣的苦涩味除去 。完成上述步骤后 ，封闭发酵两到三天的时间 ，等入馅的时候加入一些熟的糯米粉，这样能降低玫瑰花瓣的湿度 ，让馅料显得更加粘稠。
既然玫瑰花做成馅料需要这么多工序 ，那么饼皮的加工也是不能马虎的 。用水 、面粉和猪油制作成油皮和酥皮，包馅的时候 ，酥皮放在里面 ，油皮再外包 。包好后的饼子，要进行合理的烤制，烤前在表面刷一层蛋液 ，在用牙签戳几个小洞 ，这样烘烤的时候就不会变形了。
烘烤好的玫瑰鲜花饼，既保留了饼子的酥香 ，又加入了玫瑰花瓣的鲜香 ，口感是非常美妙的 。而且，食用玫瑰鲜花饼还有疗理的功效 ，能起到美容养颜、疏肝解郁等作用 。
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